自家製コンフィチュールで人気のConfiture et Provenceの隠れた人気商品のジンジャーシロップに、苺味が誕生しました。ジンジャーシロップは本来、唐辛子やレモングラスを入れて煮込み、エキスを抽出するのが一般的ですが、Confiture et Provenceではオリジナルレシピをもとに、黒コショウやシナモン、クローブなどを加え、スパイシーなシロップに仕上げています。苺ジンジャーシロップは、苺ジャムを煮込んだときにできるシロップを加えたもの。ほんのりとろみがついていて、苺の香りと優しい甘さが際立つ美味しさ。お湯を入れてホットジンジャーとして、氷を浮かべてソーダで割って自家製ジンジャエールとしてどうぞ。さらに苺ならではの美味しさを楽しむなら、ミルクにまぜるのがおすすめ。昔なつかしい苺ミルクの味にほんのりとした辛さのジンジャーが感じられます。数量限定商品でしたが、定常販売が決定しました!
Confiture et Provence(コンフィチュールエプロヴァンス)は、フランス産の瑞々しい野菜や果物を使ったコンフィチュールを展開するブランド。プロヴァンスの小さな村オルゴンにアトリエを構え、果物同士の組み合わせはもとより、ハーブやスパイス・お酒など、素材と素材のハーモニーを大切に生産しています。その時期の旬の素材を使用し、また年々の素材の状態を見極めてレシピが決められるため、同じ味わいには二度と出会えないかもしれない・・・という「一期一会のコンフィチュール」を扱っています。日本でも、銀座本店のほか、東京駅構内 グランスタダイニングにも出店しており、人気を集めているコンフィチュール専門店です。







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