生産者直送の素材を生かした洋菓子作りで人気の高松市にあるパティスリー「Rue de la Pomme」。今年のホワイトデーの提案は、ピックにさした3種類のショコラギモーブ。
ふんわりもっちりとした食感の、Rue de la Pomme自慢のマシュマロに、贅沢なフランスのヴァローナ社チョコレート、3種類をコーティング。
ほんのりとした苦みを感じる大人味のカカオ55%と、優しい甘さのラクテ(ミルクチョコレート)、豊かな香りが口いっぱいに広がるイボワール(ホワイトチョコレート)はひとつでも食べ応え十分ですが、ついつい手が伸びる美味しさ。
中はふんわり、外はパリッとした食感が楽しめ、特別な方にはもちろん、お世話になった方に贈るのにもぴったりなスイーツです。
「Rue de la Pomme(リュ・ド・ラ・ポム)」は、香川県高松市の人気パティスリー。
2007年2月に10周年を迎えたお店は、1間ほどの小さな店鋪ながら、宝石のように美しいケーキやタルト、パイやコンフィチュールがところ狭しと並んでいます。
地元香川の野菜や果物を材料としたコンフィチュールやピクルスもあり、パティシエ・大黒氏が「つくり手の顔が見えるものを使うことにこだわっています」と自ら足を運び、全国各地から直接買い付けを行っています。


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