当店でもブルーチーズのチーズケーキが人気の「カオリーヌ菓子店」から新作のチーズケーキが登場しました。今回のケーキの主役はカマンベールチーズ。クリーミーでとろりとした食感が日本でも人気ですが、このチーズをたっぷりと使って焼き上げました。ケーキ全体は、カマンベールの味がしっかりしており、ミルクのような優しい甘さに仕上がっています。ポイントは表面にちりばめられた「ゲランドの粗塩」。シャリシャリとした食感とミネラルたっぷりの程よい塩味がケーキにコントラストをつけています。ゲランドの粗塩のあるところとないところで味の違いをご堪能下さい。フランボワーズなど、甘酸っぱいベリー系のコンフィチュールをかけて召し上がっても美味しいですよ。小さいですが食べ応え十分。チーズ好きの方への贈り物にもおすすめです。
「カオリーヌ菓子店」は「日本人にもっとチーズの美味しさを広めたい」という思いのもと、チーズ研究家・かのうかおり手作りのスイーツをお届けしています。
チーズ農家でのチーズ作り修行と、チーズショップでの販売経験を活かし、チーズ本来のうまみを損なわず、シンプルで力強いスイーツに。チーズ好きな方はもちろん、本格チーズは苦手・・・という方にも味わっていただきたい店主自慢の味です。




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