瀬戸内海に浮かぶ小豆島・醤の郷(ひしおのさと)で、頑固なまでのこだわりをもって醤油造りを続けているヤマロク醤油。このヤマロク醤油と嘉永五年(1852年)創業の老舗「高橋商店」が共同で研究し、試行錯誤を繰り返しながら生まれたのが、「ちょっと贅沢なぽん酢」です。
高橋商店の有機醤油をはじめ、厳選素材を使用しているのでその風味は絶品。直販所であるヤマロク醤油を見学に訪れた人達も、あまりのおいしさに購入していく場合がほとんど。口コミでその良さが伝わり、マスメディアでも取り上げられています。2本(各500ml)セットになっています。
素材には、有機栽培の大豆を使った醤油と種子島産の砂糖を使用。徳島産のすだちとゆずの果汁を通常より少し多め(12%) にブレンドしています。 さらに、宗田削り節、昆布も贅沢に使用しています。
すだちとゆずの風味豊かな味に仕上がっています。水炊き、しゃぶしゃぶ、焼肉、サラダ、酢の物、餃子などとの相性もバツグン。少し風味が強いと感じる人は、ヤマロク醤油一押しの再仕込み醤油「鶴醤」を数滴たらして使うのがおすすめ。まろやかな味わいになります。


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