【2月15日(水)AM10時まで】インテリア雑貨カテゴリポイント5倍!
夜食やおやつにうれしいあっさり味
こだわりの素材と伝統から生まれるそうめんで人気の坂利製麺所から、All About スタイルストア限定で登場した具入りのにゅう麺です。国産小麦100%使用の手延べそうめんを、茹でたての一番おいしい状態のまま真空冷凍乾燥(フリーズドライ)。スープは昆布・かつおをベースに、あごだしを加えた本格的な味わいです。また具材には鶏肉と白菜を使用。彩りと菜に、根のもの・葉のもののバランスを考え、にんじん・チンゲン菜・ネギ・わかめが入っています。ごぼうの隠し味が効果的で、後口(あとくち)の良さと香りを楽しむための柚子もポイント。お湯を注いで3分と手軽でありながら、バランスの良い1食に仕上がっています。
伝統の手延べ製法を守る坂利製麺所
奈良県吉野地方は、山に囲まれた土地で、澄んだ空気ときれいな水、そして豊かな自然に恵まれた環境にあります。その吉野の杉の木立の中に、ひっそりとたたずむのが坂利製麺所。伝統の手延製法を守りながら素麺作りに励み、「寒につくり、寒に干す」を貫いて、寒い時期に作業を行っています。生地の表面に純度の高いゴマ油を塗って細くし、繰り返し素麺を桶に巻き込み、ゆっくり麺の熟成を待ちながら作業を行い、乾燥させます。このため機械だけに頼った素麺よりも、コシ・香り・味などどれをとってもおいしい素麺ができあがるのです。

aquavit さん
(愛知県 40代女性)

はいほー さん
(神奈川県 50代女性)

ひよこピヨピヨ さん
(東京都 30代女性)
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