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【2月15日（水）AM10時まで】インテリア雑貨カテゴリポイント5倍！
【数量限定】幻といわれる蛇紋岩土壌で育ったコシヒカリ
兵庫県高柳産 蛇紋岩の土で育った新米コシヒカリ（2キロ）
蛇紋岩の地質で育つ米が美味しい理由
米屋や有名和食店の間でも「幻の米」と言われている、兵庫県八鹿町高柳の新米コシヒカリが登場です。「幻」の秘密は「蛇紋岩」という土地の地質にあります。兵庫県の北部に位置する養父市八鹿町・高柳は「蛇紋岩質」の土壌を含んだ土地です。この「蛇紋岩質」には、植物を育てる上で栄養分となるマグネシウムやカリウムを多く含んでおり、この蛇紋岩層を通って生まれた水との相乗効果で、非常に美味しいお米ができるのです。この蛇紋岩質を含んだ土地は、八木川沿いにわずかに広がるだけと、場所が非常に限られているため、育てられる米の量も大変少ないのです。
少量生産ならではの美味しさのこだわり
高柳のお米は美味しさのために、時間を惜しむことはありません。いくら美味しいお米でも、収穫・保存・精米という過程を経るまでに、味や品質が著しく悪くなることがあります。高柳のお米は、出荷直前に精米することはもちろんのこと、通常の精米よりも数倍の時間をかけます。熱による風味や味の劣化を防ぎ、さらに機械工程に手作業を加えることで、小石の混入なども丁寧に取り除いていくのです。当然、収穫の際に倒れた稲穂も選り分けます。
今回お届けする2006年の新米コシヒカリは、蛇紋岩質のお米の中でも特に甘み、粘り気が濃いことが特徴です。炊飯器で全体的にふっくらと炊いても、土鍋やガスで炊いてオコゲを作っても、お米の美味しさを実感できます。お米は購入後すぐ、ペットボトルの容器を保存容器に利用し、冷蔵庫に収納するのが美味しさを長持ちさせるコツです。お米の本来のおいしさを最大限引き出す楽しさもぜひ味わってみてください。
投稿されたつかい手の声[2件]
icefish さん
（東京都 30代女性）
家庭用の普通の炊飯器で炊いたのですが、それにも関わらずぴかぴかのごはんが炊けました。これでこれだけ美味しいのだから、土鍋で炊いたら・・と、土鍋まで買いそうになったほどです。
満足度： 5.0
186人の参考になりました。
匿名 さん
（神奈川県 30代男性）
ご飯が美味しいと、食事が楽しみになります。
普段食べているお米の2倍以上の値段でしたが、十分納得の味で、ご飯そのものの甘み、旨みを味わうことができ、おかずがあまりいらないくらいでした。
満足度： 5.0
158人の参考になりました。
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